201 不锈钢比 304 便宜不少，很多装饰性的东西会用它，比如楼梯扶手、防盗窗。它里面的镍含量低，铬含量也比 304 少，所以防锈能力不如 304，在干燥的环境里用还行，要是经常接触水或者潮湿的地方，时间长了可能会生锈。​
比如用 201 做的阳台护栏，要是在南方多雨的地方，一两年可能就会出现小锈点，得刷漆维护。但它价格低，适合预算有限、对防锈要求不高的地方。买的时候要分清 201 和 304，别被商家忽悠，201 的钢板一般比较硬，用磁铁吸一下，吸力比 304 大。​
家里用的话，尽量别用 201 做餐具，它的抗腐蚀能力弱，接触食物可能不太安全。用来做室外装饰，定期刷点防锈漆，也能用上好几年，性价比还算不错。